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奇異果烘干溫度機

原料選擇：采摘時選擇果型飽滿，約180克重，大小均勻，接近八九分熟的果實作為果脯加工的原料。注意：果實太生或太熟，糖度和硬度不符合的情況下，都會影響果脯的制作和口感哦。

詳情介紹/ DESCRIPTION

奇異果烘干溫度機烘干步驟
一、原料選擇：采摘時選擇果型飽滿，約180克重，大小均勻，接近八九分熟的果實作為果脯加工的原料。注意：果實太生或太熟，糖度和硬度不符合的情況下，都會影響果脯的制作和口感哦。
二、切片：先將獼猴果清洗干凈，用機器或專業工人削去其粗糙的果皮，根據生產需要，要將果實切成約0.6cm薄片。整個過程現在也可通過專門的流水線機器作業完成，這樣提高加工的效率和切片的精度。
三、防氧化：通常，水果在切開后不久果肉易氧化導致顏色發暗。所以在制作獼猴桃果脯時，要通過安全的防氧化處理（將獼猴桃片浸入一定比例的食鹽溶液）
四、過沸水：將獼猴桃果實切片投入到煮沸的清水中，時間約為三分鐘，出沸水后再過一次常溫清水進行冷卻并瀝干水分，使果實切片保持自然色澤。
五、糖漬：控干水分后對獼猴桃片進行糖漬。一層獼猴桃片鋪一層白砂糖，按上層50%，中層30%，下層20%的比例。時間約15小時。再收集漬出的糖液（視口味加糖，一般北方偏甜，南方酸甜）煮沸0.5h，直至果肉呈現出半透明狀即止，將其均勻平鋪在烘干托盤上，準備烘干。

奇異果烘干溫度機包括有空氣能熱泵烘干房，熱風循環裝置和自動排濕系統，溫度濕度通過智能控制系統操作，自動烘干模式設定后，獼猴桃切片處于零污染的烘房中，前期以低溫五十度烘干為宜，然后將溫度在原基礎上提升五度，繼續排濕烘干至果脯片不會黏手，軟硬適中，略有彈性即可。在國家提倡生態健康，綠色食品綠色生產的今天，獼猴桃烘干機優點明顯：

1、更省錢：利用大氣自然熱量進行有效轉換，調溫除濕同時進行，無燃燒，非電熱，烘干成本比傳統方式直降70%。
2、更快速：調溫、除濕同時運行，烘干時間比傳統方法可節省35%。
3、更干凈：烘干全過程無燃燒、無廢氣廢水排放，無環境污染。無任何化學防銹或漆面殘留，確保設備對食品烘干過程100%無污染。
4、更均勻：根據空氣流體力學原理，對烘干室內空氣流向和流速進行了最充分的管路設計，保證了烘干室內每個角落的熱量分配均勻，杜絕了傳統烘干方式留有烘干死角，一舉解決了烘干過程中最常見的難題。
5、更智能：還可按照不同烘干對象的保鮮需求，智能控制烘干室的溫度和濕度度，滿足各種烘干保鮮要求。
6、更長使用壽命：鈦金高效換熱翅片，超強耐腐蝕，使用各類烘干對象，使用壽命可達15年。

（此內容由www.amara-catamaran.com提供）

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