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    • 奇異果機器烘干

      奇異果機器烘干

      奇異果烘干設備包括有空氣能熱泵烘干房,熱風循環裝置和自動排濕系統,溫度濕度通過智能控制系統操作,自動烘干模式設定后,獼猴桃切片處于零污染的烘房中,前期以低溫五十度烘干為宜,然后將溫度在原基礎上提升五度,繼續排濕烘干至果脯片不會黏手,軟硬適中,略有彈性即可。

      奇異果機器烘干烘干步驟
      一、原料選擇:采摘時選擇果型飽滿,約180克重,大小均勻,接近八九分熟的果實作為果脯加工的原料。注意:果實太生或太熟,糖度和硬度不符合的情況下,都會影響果脯的制作和口感哦。
      二、切片:先將獼猴果清洗干凈,用機器或專業工人削去其粗糙的果皮,根據生產需要,要將果實切成約0.6cm薄片。整個過程現在也可通過專門的流水線機器作業完成,這樣提高加工的效率和切片的精度。
      三、防氧化:通常,水果在切開后不久果肉易氧化導致顏色發暗。所以在制作獼猴桃果脯時,要通過安全的防氧化處理(將獼猴桃片浸入一定比例的食鹽溶液)
      四、過沸水:將獼猴桃果實切片投入到煮沸的清水中,時間約為三分鐘,出沸水后再過一次常溫清水進行冷卻并瀝干水分,使果實切片保持自然色澤。
      五、糖漬:控干水分后對獼猴桃片進行糖漬。一層獼猴桃片鋪一層白砂糖,按上層50%,中層30%,下層20%的比例。時間約15小時。再收集漬出的糖液(視口味加糖,一般北方偏甜,南方酸甜)煮沸0.5h,直至果肉呈現出半透明狀即止,將其均勻平鋪在烘干托盤上,準備烘干。
      奇異果機器烘干包括有空氣能熱泵烘干房,熱風循環裝置和自動排濕系統,溫度濕度通過智能控制系統操作,自動烘干模式設定后,獼猴桃切片處于零污染的烘房中,前期以低溫五十度烘干為宜,然后將溫度在原基礎上提升五度,繼續排濕烘干至果脯片不會黏手,軟硬適中,略有彈性即可。在國家提倡生態健康,綠色食品綠色生產的今天,獼猴桃烘干機優點明顯:
      1、更省錢:利用大氣自然熱量進行有效轉換,調溫除濕同時進行,無燃燒,非電熱,烘干成本比傳統方式直降70%。
      2、更快速:調溫、除濕同時運行,烘干時間比傳統方法可節省35%。
      3、更干凈:烘干全過程無燃燒、無廢氣廢水排放,無環境污染。 無任何化學防銹或漆面殘留,確保設備對食品烘干過程100%無污染。
      4、更均勻:根據空氣流體力學原理,對烘干室內空氣流向和流速進行了最充分的管路設計,保證了烘干室內每個角落的熱量分配均勻,杜絕了傳統烘干方式留有烘干死角,一舉解決了烘干過程中最常見的難題。
      5、更智能:還可按照不同烘干對象的保鮮需求,智能控制烘干室的溫度和濕度度,滿足各種烘干保鮮要求。
      6、更長使用壽命:鈦金高效換熱翅片,超強耐腐蝕,使用各類烘干對象,使用壽命可達15年。
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