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    • 龍眼烘干機

      龍眼烘干機

      龍眼烘干機內溫度在40-65度之間,溫度并不是越高越好,溫度過高營養元素就會流失,現在人們對食物的營養要求相對較高,所以現行干燥的方式大多采用低溫干燥技術。在烘干龍眼干的時候,基本控制在60度即可實現非常好的干燥效果。龍眼干烘干機是如何通過低溫進行干燥的呢?其實溫度并不是干燥的僅有途徑,低溫借助熱風的作用才能將龍眼烘干。

      龍眼烘干機以及龍眼烘干工藝技術:
      ①選料:選用充分成熟、果粒完整的果實。
      ②剪粒:把果粒從果穗上剪下,留梗長度為1.5毫米,剔除破果。
      ③浸水:將果實放入竹籮,連竹籮放到清水中浸5—10分鐘,并洗凈灰塵。
      ④過搖:將浸濕的果倒入特制搖籠,每籠約裝35公斤,在搖籠內撒入250克干凈的細沙,將搖籠掛在特制的木架上或齊腰高的樹枝上,由兩人兩相對握緊籠端手柄,急速搖蕩6—8分鐘,使果實在籠中不斷翻滾摩擦,待果殼轉棕色干燥時即可。沙搖能使果殼薄變光滑,便于烘干,但不能把果殼磨得太薄,否則在焙干時,果殼易凹陷。
      ⑤初焙:將果實均勻地擺在物料架上,一般鋪放厚度為11-17厘米。每次可焙龍眼300—500公斤,使用中譽空氣能熱泵干燥設備,鋪放后8小時翻動一次。分上、中、下三層起焙,即將上、中、下層龍眼分別裝入竹籮中,然后先把原來在上層的龍眼倒入焙席粑平,再倒入中層的,最后倒入下層的。8小時后,進行第二次翻動,方法同第一次。再經3—5小時烘焙后可起焙,散熱后裝籮存放。
      ⑥再焙:經初焙處理的龍眼干經2—3天后,果核與果肉水分逐漸向外擴散,果肉表面含水量比剛出焙時增多,需再次烘焙。時間約為12小時,中間翻動數次,當用手指壓果無果汁流出、剖開后果核呈栗褐色時即可出焙,出焙后需散熱24小時。
      ⑦剪蒂:用剪刀剪去龍眼干的果梗。
      ⑧分級:將焙干的龍眼果粒過篩,按大小分級。
      龍眼烘干機內溫度在40-65度之間,溫度并不是越高越好,溫度過高營養元素就會流失,現在人們對食物的營養要求相對較高,所以現行干燥的方式大多采用低溫干燥技術。在烘干龍眼干的時候,基本控制在60度即可實現非常好的干燥效果。龍眼干烘干機是如何通過低溫進行干燥的呢?其實溫度并不是干燥的僅有途徑,低溫借助熱風的作用才能將龍眼烘干。
      龍眼烘干機,集多種功能于一身,可以烘干水果、蔬菜、海產品、肉制品等多種食物;箱體采用不銹鋼或鋁板噴塑防腐加不銹鋼材料制造;電腦自動控制,監控烘干過程;熱效率高、保溫性能好;操作安全可靠。
      (此內容由www.amara-catamaran.com提供)
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